MISIÓN

Crear sensaciones y experiencias únicas, donde la gastronomía local, de manera sutil,  se convierta en el deleite de los sentidos, generando placer, felicidad y paz.

VISIÓN

Ser el Restaurante número uno de comida Caribeña de la Ciudad de Cartagena y de Colombia, preparada con el más exquisito cuidado en los detalles, rescatando los sabores típicos de nuestra región.

Vedana 

“Sensaciones” o la facultad de “sentir”

En esta propuesta de cocina cartagenera de autor, Vedana es el aspecto sutil y fugaz de la experiencia de los sentidos. Es la forma en que vivimos y disfrutamos de los aromas, los sabores, las sensaciones físicas y los pensamientos que nos hacen rememorar toda una tradición gastronómica “costeña”, la cual de forma inmediata se torna placentera al paladar.

Vedana se mezcla con la experiencia de un entorno colonial, enmarcado por la belleza de la ciudad antigua de Cartagena. Es un espacio que te invita a disfrutar, a compartir lo mejor de la vida junto a una exquisita comida caribeña preparada con el más cuidadoso detalle y acompañada de un excelente vino.

No vemos sólo ingredientes, sino que vemos los ingredientes que nos gustan, e incluso nos puede sorprender que otra persona, mágicamente, pueda sentir el mismo sabor de forma diferente.

En Vedana las “sensaciones” están influenciadas por las experiencias del entorno y las emociones físicas que produce cada bocado de nuestros platos, capaz de cambiar positivamente cualquier estado de humor.

Nuestra práctica culinaria está encaminada a llevarte directamente a un lugar de felicidad y paz.

“Sensations” or the ability to “feel”

This gastronomic proposal is based on Cartagena’s cuisine, in which Vedana is the subtle and ephemeral aspect of the experience of senses. It is the way we live and enjoy the smells, tastes, physical sensations and thoughts that remind us the “costeña” gastronomic tradition, which immediately becomes pleasing to the palate.

Vedana harmonizes with the experience of a colonial environment characterized by the beauty of Cartagena’s old town. It is a space that invites you to enjoy, and to share the pleasures of life within an exquisite meal prepared with the most careful details and accompanied by an excellent wine.

We not only see ingredients, but we see the ingredients that we like, and it may even surprise us that another person, magically, can taste the same flavor in a different way.

In Vedana the “sensations” are influenced by the experiences of the environment and the physical emotions produced by each bite of our food, capable of positively changing any state of humor.

Our culinary practice aims to take you directly to a place of happiness and peace.

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