Jose David Medina Cumplido, Chef Cartagenero con más de 6 años de experiencia en el ámbito gastronómico, ha liderado cocinas de alto nivel, bajo el mando de grandes chefs con reconocimiento nacional e internacional.
Este joven oriundo de la ciudad heroica, con tan sólo 26 años se ha destacado a nivel nacional por su talento y disciplina, en el año 2022 fue finalista de uno de los concursos más importantes de la industria de alimentos en Colombia, en el cual estuvo entre los 30 mejores chefs del país según RetoGourmet.
Ahora, Jose se une a las filas del Hotel Boutique Anandá liderando nuestro equipo en el restaurante Vedana como chef ejecutivo, en aras de brindar una experiencia sensorial a nuestros comensales, dando un toque diferenciador a las preparaciones con ingredientes locales, con el fin de dar a conocer nuestra cultura gastronómica y sumergir a los visitante en un mar de sabores e historia sobre lo que ha convertido a Cartagena de Indias: La Fantástica.
En nuestro menú cada bocado nos permitirá deleitarnos un poco de la historia de nuestra acogedora y mágica ciudad, topándose con una explosión de sabores diversos que traerán consigo un tiquete ida y vuelta a aquella época que hizo de Cartagena un Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad.
